2023年3月29日 星期三

[素食DIY8] 作法超簡單,但是超好吃,讓你一口接一口停不下來"滷豆乾"

來跟大家分享一個作法簡單,但吃起來不簡單的滷豆乾
雖然作法很簡單但是製作需要一點點耐心

自己做的滷豆乾因為沒有使用食品添加劑,
可以放心且安心吃,也可以很可口、很香、狠好吃~


食材:
豆干5斤
沙拉油1碗 
醬油1碗
糖1碗
          辣椒2支(配色用)





步驟:

1. 將豆乾沖洗一下

2. 將豆乾切成小塊狀


3. 將所有的材料放入鍋中

4. 使用中小火慢炒

5. 慢慢炒

6. 慢慢炒

7. 炒到看不到醬油即可起鍋

8. 將豆乾撈起即完成




後記
  • 也可以買小塊的豆乾,但我覺得那種豆乾比較不容易入味
  • 滷好後可以加辣椒粉或咖哩粉變換不同口味
  • 全部約需炒40~60分鐘左右
  • 請注意如果火太大炒出來的豆乾會偏硬
  • 滷好放涼後顏色會變的深一點,吃起來會更Q



























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