來跟大家分享一個作法簡單,但吃起來不簡單的滷豆乾
雖然作法很簡單但是製作需要一點點耐心
自己做的滷豆乾因為沒有使用食品添加劑,
可以放心且安心吃,也可以很可口、很香、狠好吃~
食材:
豆干5斤沙拉油1碗
醬油1碗
1. 將豆乾沖洗一下
2. 將豆乾切成小塊狀
3. 將所有的材料放入鍋中
4. 使用中小火慢炒
5. 慢慢炒
7. 炒到看不到醬油即可起鍋
後記
- 也可以買小塊的豆乾,但我覺得那種豆乾比較不容易入味
- 滷好後可以加辣椒粉或咖哩粉變換不同口味
- 全部約需炒40~60分鐘左右
- 請注意如果火太大炒出來的豆乾會偏硬
- 滷好放涼後顏色會變的深一點,吃起來會更Q
看著看著肚子就餓了
回覆刪除