[桃園食記] 吃素救地球是真的『大時鐘旁素食餐車』

聯合國環境規畫署(UNEP)在2018年 8月一項研究得出結論，採用以植物為基礎的飲食可以將對地球的影響降低42％至84％。其他研究發現，純素飲食的用水量比肉類飲食少五倍。牛津大學的研究人員指出，如果每個人都停止吃牛肉和純素食，全球土地使用量將下降75％。同一項研究表明，採用純素飲食是「減少對地球影響的最大方法。」

［以上擷取自蔬福生活］

某日晚間在中壢市區覓食，在大同路與中平路口發現一台小餐車

[南投食記] 奇妙的滋味～『越南素食小吃』

為了抓住暑假的尾巴，特地請假兩天帶小孩們到清境山上走走，吹吹免費的冷氣

特別搜尋了一下埔里地區的素食店，找到這家評價頗高的越南素食小吃